Maria Grega uma sobremesa clássica
A Maria Grega é uma sobremesa que remete a simplicidade e sabor ao mesmo tempo. Muito comum em casas brasileiras, principalmente no interior, essa delícia é uma releitura de receitas antigas passadas de geração em geração. Apesar do nome, ela não tem relação direta com a Grécia, mas é um doce que faz sucesso com seu creme suave e sua crocância que derrete na boca.
Essa sobremesa ganhou espaço nas mesas de famílias que gostam de algo prático, mas delicioso. É uma receita versátil, que pode ser ajustada de acordo com as preferências de quem a prepara. Além disso, é uma excelente opção para servir em dias de reunião familiar, já que agrada a todos os gostos, especialmente por sua leveza e doçura equilibrada.
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Substituições |
|---|---|---|
| Leite condensado (Nestlé) | 1 lata (395g) | Pode usar leite condensado caseiro |
| Creme de leite (Nestlé) | 1 lata (300g) | Creme de leite fresco |
| Leite integral (Piracanjuba) | 500ml | Leite desnatado |
| Amido de milho (Maizena) | 3 colheres de sopa | Farinha de trigo (2 colheres de sopa) |
| Ovos | 4 unidades | Não há substituições recomendadas |
| Açúcar refinado (União) | 1 xícara de chá | Açúcar demerara |
| Essência de baunilha | 1 colher de chá | Extrato natural de baunilha |
| Bolachas Maria (Piraquê) | 1 pacote (200g) | Bolachas maisena ou bolacha de leite |
Serve: 8 a 10 pessoas
Utensílios Necessários
- Frigideira antiaderente (Tefal) Link para o fabricante
- Batedeira
- Peneira
- Colher de pau
- Tigela média
- Assadeira de vidro ou forma removível
Sugestão: Esses utensílios podem ser substituídos por similares que você já tenha em casa.
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo da Maria Grega pode variar, mas em média, leva 40 minutos.
Instruções de Preparo
Essa receita pode ser ajustada ao gosto de quem estiver preparando. Para isso, siga o passo a passo e, se desejar, adicione seus toques pessoais, como frutas, coberturas ou variações de bolachas.
- Preparando o creme base:
- Em uma panela, adicione o leite integral, o leite condensado e o amido de milho peneirado. Misture bem até dissolver todo o amido.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não formar grumos.
- Quando a mistura começar a engrossar, adicione metade do creme de leite e continue mexendo por mais 5 minutos, até obter uma consistência cremosa e lisa.
- Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, misturando para incorporar o sabor. Reserve esse creme enquanto ele esfria.
- Batendo as claras em neve:
- Separe as gemas das claras. Reserve as gemas.
- Na batedeira, bata as claras em neve até que formem picos firmes. Isso garantirá uma textura leve e aerada à sua Maria Grega.
- Adicione o açúcar refinado aos poucos, enquanto continua batendo, até obter um merengue firme e brilhante.
- Incorporando as gemas:
- Em uma tigela pequena, bata levemente as gemas e misture com o restante do creme de leite.
- Volte a aquecer o creme que foi reservado, em fogo baixo, e adicione as gemas batidas. Mexa rapidamente para evitar que as gemas cozinhem e criem grumos.
- Cozinhe por mais 2 a 3 minutos e desligue o fogo. Deixe o creme esfriar completamente.
- Montando a sobremesa:
- Em uma forma de vidro ou removível, faça uma camada de bolachas Maria, cobrindo o fundo da forma.
- Despeje uma camada generosa do creme sobre as bolachas.
- Continue alternando camadas de bolachas e creme até preencher a forma. Finalize com uma camada de creme por cima.
- Finalizando:
- Cubra a sobremesa com as claras em neve, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Se quiser, pode adicionar uma leve pitada de açúcar sobre as claras para dar um toque caramelizado quando for ao forno.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que as claras estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Servindo:
- Sirva a Maria Grega gelada, decorada com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou canela em pó, conforme sua preferência.
Tabela Nutricional (100g)
| Componente | Calorias | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 210 kcal | 10% |
| Gorduras Totais | 8g | 12% |
| Carboidratos | 30g | 10% |
| Proteínas | 4g | 8% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2000 calorias.
Dicas e Truques para Maria Grega
- Use bolachas de boa qualidade: A textura e o sabor da sobremesa mudam conforme a bolacha utilizada. Bolachas de boa qualidade, como as Maria, são ideais para essa receita.
- Espere o creme esfriar: Nunca monte a sobremesa com o creme quente, pois isso pode alterar a textura da sobremesa.
- Varie a cobertura: Adicionar frutas frescas como morangos ou raspas de chocolate ao final dá um toque especial à sobremesa.
- Adicione licor: Se quiser dar um toque adulto à receita, adicione um pouco de licor de amêndoas entre as camadas de bolacha.
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer Maria Grega com outro tipo de bolacha?
Sim, você pode usar bolacha de maisena ou até mesmo de chocolate. - Quanto tempo dura a Maria Grega na geladeira?
A sobremesa pode ser conservada por até 3 dias na geladeira, coberta com filme plástico. - Posso fazer a Maria Grega sem claras em neve?
Sim, mas as claras em neve ajudam a deixar a sobremesa mais leve e aerada. - É possível congelar a Maria Grega?
Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento. - Como fazer uma versão mais light da Maria Grega?
Use leite desnatado, creme de leite light e substitua o açúcar refinado por adoçante culinário.
A Maria Grega é uma sobremesa que encanta pelo sabor suave e textura aveludada. Além de ser fácil de preparar, é uma opção ideal para quem deseja algo simples e delicioso. Aproveite e experimente essa receita no seu próximo encontro em família ou amigos. É garantia de sucesso!
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Como ganhar dinheiro trabalhando de casa com a Maria Grega
Produzir e vender Maria Grega de casa pode ser uma ótima forma de renda extra. Você pode começar oferecendo a sobremesa para amigos, familiares e vizinhos. Com o tempo, à medida que sua base de clientes crescer, poderá investir em embalagens personalizadas e divulgar seu trabalho em redes sociais como Instagram e WhatsApp.
A vantagem de trabalhar com a Maria Grega é que ela não exige muitos ingredientes e tem um custo de produção relativamente baixo. Ao calcular seus preços, leve em conta os ingredientes, tempo de preparo e embalagem. Ofereça também promoções para quem comprar em maiores quantidades.
Outra forma de ganhar dinheiro é criar um cardápio variado com diferentes versões da sobremesa, como Maria Grega com frutas ou com chocolate. Isso atrai diferentes tipos de clientes e aumenta suas chances de vender mais.
Com dedicação e um bom planejamento, você pode transformar essa deliciosa receita em uma fonte de renda confiável, tudo isso trabalhando de casa e no seu ritmo.
Sou um dedicado professor de Educação Física e preparador físico com vasta experiência na transformação de atletas de bodybuilding, além de promover a saúde e o bem-estar de idosos e mulheres. Minha paixão é ajudar cada pessoa a alcançar seu potencial máximo, seja buscando um troféu no palco ou simplesmente melhorando sua qualidade de vida. Orgulho-me dos resultados incríveis que meus alunos atingem, graças a programas personalizados que equilibram rigor e diversão. Ver a evolução e a alegria nos olhos de quem treina comigo é a melhor recompensa. Vamos juntos nessa jornada para um eu melhor!
